鸭血粉丝汤是南京的特色小吃它由粉丝、鸭血、鸭汤、豆泡等多种食材组合而成。一碗鸭血粉丝汤里,有金黄色的油炸豆腐、透明软嫩的粉丝、新鲜得鸭血还有碧绿的香菜末、香葱末,配上鸭肉熬的高汤,散发着浓郁的香气。大白先森家鸭血粉丝汤就是从线下街边摊演化到线上而来得,为了就是能让更多的人吃上更
正宗的鸭血粉丝汤。
据说,鸭血粉丝汤是因为一个南京人宰鸭子的时候,有粉丝不小心掉进了鸭血里,本着不能浪费粮食的心理,只能把鸭血和粉丝一起烧汤,结果这碗汤意外地好吃,香气吸引了很多路人。
现在的鸭血粉丝汤在南京可是家喻户晓。做鸭血粉丝汤,要用鲜鸭肉加水,放入多种调味料炖煮,再用盐调味,鸭汤就好了;再将鸭鸭血煮熟;另起一锅把鸭汤倒入,放入鸭血二次入味;最后,吃的时候现煮粉丝,把各类配料都放进去,撒上香葱、香菜和胡椒粉,浇上鲜美的鸭汤,可以开吃啦!闻着鸭汤的香味,看着诱人的配料,我灵机一动地作诗一首“鸭汤不仅天上有,人间才有真吃货”。
鸭血粉丝汤历史悠久,配方经过多次修改,最终演变成我们现在熟知的味道,真正的美味在民间、在身边,世界之大,美味遍天下。积累,成就平凡;平凡,造就创新;创新,改变世界;小小一碗鸭血粉丝汤,教会了我很多的哲理,详情购买关注大白先森食品小程序。
